Rhubarbe / Rheum rhabarbarum

Description

Imposante, la Rhubarbe sait se fait remarquer tant par son feuillage exubérant que par le panache de ses longues fleurs d’un blanc crème. Les pétioles qui portent ses larges feuilles sont appréciés pour leur acidité, alors ajoutés à du sucre et consommés en compote, confiture ou gâteaux. Appréciant les sols frais et riches, elle se plaît dans les coins ombragés du jardin, non loin du compost.